- Cà phê phin Khoảng 70-85°C - nạp tiền bằng sms

Bạn có thực sự an toàn khi uống đồ nóng không? Đánh giá nguy cơ gây ty le ca cuoc ung thư từ các tổ chức quốc tế uy tín

I. Đánh giá nguy cơ gây ung thư từ các loại đồ uống quá nóng bởi tổ chức quốc tế uy tín

Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), đã công bố báo cáo vào năm 2016, liệt kê “đồ uống nóng hơn 65°C” vào nhóm 2A - tức là “có khả năng cao gây ung thư cho con người”. Kết luận này dựa trên nhiều nghiên cứu dịch tễ học và thí nghiệm trên động vật.

Cơ chế gây ung thư:

Màng nhầy của thực quản bình thường chỉ chịu được nhiệt độ khoảng 40-50°C. Khi tiếp xúc với đồ uống vượt quá 65°C, màng nhầy sẽ bị bỏng. Nếu tình trạng này xảy ra liên tục trong thời gian dài, các tế bào niêm mạc có thể tăng sinh bất thường, dẫn đến viêm mãn tính và thậm chí là tiền ung thư. Cuối cùng, điều này có thể tiến triển thành ung thư thực quản.

II. Nhận biết nhiệt độ và những sai lầm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày

Phạm vi nhiệt độ của các món ăn, đồ uống nóng phổ biến:

• Trà vừa pha: Khoảng 80-90°C.
• Cà phê phin: Khoảng 70-85°C.
• Súp hoặc canh nóng: Có thể đạt tới 75°C.

Phương pháp đơn giản để đánh giá nhiệt độ:

• Dùng tay kiểm tra: Nếu bạn cảm thấy cốc đựng quá nóng để cầm lâu, rất có khả năng nhiệt độ đồ uống bên trong cũng vượt mức an toàn.
• Uống thử: Nếu cảm giác nóng rát miệng hoặc cổ họng, hãy đợi thêm vài phút cho đồ uống nguội bớt.

III. Lời khuyên bảo vệ sức khỏe và biện pháp phòng ngừa

Điều chỉnh thói quen ăn uống:

• Hãy để đồ uống nguội xuống dưới 60°C trước khi thưởng thức.
• Tránh sử dụng các loại ly giữ nhiệt quá tốt nếu không cần thiết, vì chúng có thể duy trì nhiệt độ cao trong thời gian dài.

Giảm thiểu các yếu tố nguy cơ khác:

• Hạn chế hút thuốc lá và uống rượu, vì cả hai đều là nguyên nhân chính choi ban ca gây ung thư thực quản.
• Bổ sung nhiều trái cây và rau xanh vào chế độ ăn uống để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Khám sàng lọc cho nhóm đối tượng có nguy cơ cao:

Những người có tiền sử gia đình mắc bệnh lý về thực quản hoặc đang gặp vấn đề về dạ dày-thực quản cần chú ý theo dõi sức khỏe định kỳ.

IV. Kết luận

Các bằng chứng hiện tại đã khẳng định rõ ràng rằng việc tiêu thụ đồ uống nóng trên 65°C trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản. Để bảo vệ sức khỏe thực quản, chúng ta cần bắt đầu từ những chi tiết nhỏ trong cuộc sống hàng ngày, như kiểm soát nhiệt độ, điều chỉnh thói quen ăn uống và thực hiện khám sức khỏe định kỳ. Đối với những ai đã quen với việc ăn uống quá nóng, hãy cố gắng thay đổi dần dần và áp dụng các phương pháp khoa học để xác định nhiệt độ phù hợp.